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Miele
di Arancio
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Il miele di arancio cristallizza
spontaneamente, alcuni mesi dopo il raccolto, con cristalli variabili a
secondo delle condizioni di umidità e conservazione. Allo stato liquido il
miele si presenta da quasi incolore a giallo paglierino chiaro; quando
cristallizza il colore varia da bianco a volte perlaceo, a beige chiaro. Ha un
odore intenso che ricorda il profumo dei fiori di arancio. Il sapore ha una
grande intensità aromatica. E probabilmente il miele da tavola più apprezzato.
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